François d’Allaines

François d'Allaines è un vero appassionato della Borgogna e dei suoi vini. Vignaiolo e negociant, crede nell'uva matura e nel lungo invecchiamento per rivelare tutta la finezza e la magia di questo terroir. Sia che le uve provengano dalle sue vigne (a Santenay, Meursault, Chassagne-Montrachet, Pommard) o siano acquistate da viticoltori fidati, cerca sempre di creare vini di carattere, puri ed eleganti, autentici e facili da bere. I suoi vini  uniscono frutta e freschezza al naso a delicatezza e profondità al palato.

La vinificazione, l'affinamento e l'imbottigliamento avvengono sempre nella sua cantina, fondata nel 1996 a Demigny. Qui dentro, si respira un’atmosfera di precisione e dedizione all’eccellenza.

Il segreto di François sta nel mettere la medesima attenzione nella cura alle piccole denominazioni come a quelle più rinomate, nel rispetto assoluto del terroir. Soltanto così può offrire vini di alta gamma con un formidabile rapporto qualità/prezzo.