Collection: Domaine Geantet-Pansiot

Il domaine Geantet-Pansiot fu fondato nel 1954, quando Edmond Geantet sposa Bernadette Pansiot. I due sposi si installano a Gevrey dove iniziano a lavorare il loro domaine di 3 ettari vitati, distribuiti sulle denominazioni Gevrey-Chambertin e Borgogna. Dopo aver ingrandito il domaine con l’acquisto di altri ettari, nel 1977 il figlio, Vincent, inizia a lavorare per l’azienda familiare.

La fiducia condivisa tra padre e figlio permette al domaine di ottimizzare rapidamente la sua produzione e di implementare nuovi metodi con successo. Dal 2006 è Fabien al timone dell’azienda, in una naturale successione familiare.

Geantet-Pansiot ha acquisito di anno in anno gli appezzamenti, fino a contare oggi 24 ettari ripartiti nelle denominazioni prestigiose di Gevrey-Chambertin, Clos Vougeot, Marsannay, Charmes Chambertin, Chambolle Musigny e Bourgogne. La Produzione è di circa 90.000 bottiglie con età media delle vigne di 40 anni.

Eliminati diserbanti e fertilizzanti chimici già da molti anni, Geantet-Pansiot lavora sempre di più in direzione del biologico, con grande impegno e attenzione alla qualità e la salute in vigna. In fase di raccolto, c’è una selezione molto precisa, grappolo per grappolo, tramite l’utilizzo di un tavolo vibrante. I Pansiot privilegiano l'estrazione naturale e la fermentazione viene effettuata con lieviti indigeni. I vini vengono imbottigliati dopo 13 mesi di affinamento in barriques, di cui il 30% con barrique nuove, senza travasi, chiarifica o filtrazione.