Allegrini - Fieramonte Amarone Della Valpolicella Classico Riserva

Allegrini

Fieramonte Amarone della Valpolicella Classico D.O.C.G.

75cl

alc. 16.5%

Il Fieramonte Amarone della Valpolicella Riserva è un vino di grande prestigio che rappresenta l’eccellenza e la tradizione della cantina Allegrini. Nasce dai vigneti più vocati della Valpolicella Classica, dove il terreno calcareo-argilloso e il microclima ideale permettono alle uve di sviluppare maturazione ottimale, concentrazione aromatica e struttura.

Realizzato con una selezione accurata di Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella e una piccola parte di Oseleta, Fieramonte Riserva viene prodotto seguendo il tradizionale processo di appassimento, che consente alle uve di perdere parte della loro acqua e concentrare zuccheri, profumi e tannini. Dopo una fermentazione lenta e attenta, il vino affina per lungo tempo in botti grandi e barrique, seguito da un prolungato riposo in bottiglia, fino a raggiungere il perfetto equilibrio tra potenza e eleganza.

Nel calice si presenta con un rosso granato intenso e profondo. Al naso emergono aromi complessi di ciliegia sotto spirito, prugna secca, spezie dolci, cacao e tabacco, arricchiti da leggere note balsamiche. Al palato è avvolgente, strutturato e vellutato, con tannini eleganti e ben integrati, freschezza equilibrata e un finale lungo e persistente che esalta la sua complessità.

Il Fieramonte Amarone Riserva è perfetto per accompagnare carni rosse, brasati, selvaggina e formaggi stagionati, ma anche da degustare da solo come vino da meditazione.

Fieramonte Amarone Riserva incarna la maestria di Allegrini, il carattere della Valpolicella e la capacità di trasformare un territorio in un’esperienza sensoriale indimenticabile.

UVAGGIO:
Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Oseleta

VINIFICAZIONE:
Appassimento fino a gennaio - Fermentazione in acciaio - Affinamento per 48 mesi in
barrique di rovere francese. Ulteriori 6 mesi di affinamento in grandi botti di rovere di
Slavonia - Almeno 24 mesi di affinamento in bottiglia