Baglio Bonsignore - Grillo OI 2024

Baglio Bonsignore

Grillo "OI"

2024

75cl

100% Grillo

13% alc. 

Sicilia DOC

Contiene solfiti

Il Grillo “OI” di Baglio Bonsignore è un vino che nasce dalla luce intensa della Sicilia e dal respiro ampio delle colline dell’Agro di Naro. È l’espressione più fresca, vibrante e immediata della filosofia dell’azienda: un equilibrio tra autenticità, eleganza e rispetto per la terra.

Questo Grillo proviene da vigneti coltivati in regime biologico, su suoli composti da calcare e argilla che donano al vino una struttura fine e una spiccata mineralità. L’altitudine di circa 450 metri mitiga il calore estivo e permette una maturazione lenta delle uve, conservando acidità, fragranza e definizione aromatica. Le brezze mediterranee e l’escursione termica tra giorno e notte completano un terroir che esalta la purezza del frutto.

“OI” è un vino che parla con immediatezza: al naso esprime note di agrumi luminosi, fiori bianchi e delicate sensazioni erbacee. In bocca è fresco, teso, piacevolmente sapido, con una chiusura pulita e armoniosa che invita al sorso successivo. La sua eleganza è semplice e naturale, senza forzature, capace di restituire la sincerità del Grillo e l’identità del territorio da cui proviene.

È il compagno ideale per piatti mediterranei, crudités di mare, primi leggeri, formaggi freschi e momenti di convivialità estiva, ma riesce anche a sorprendere da solo, come vino da meditazione quotidiana grazie alla sua finezza spontanea.

Il Grillo “OI” non è solo un’etichetta: è un messaggio. Racconta la volontà di Baglio Bonsignore di valorizzare i vitigni siciliani con uno stile moderno, pulito e luminoso, capace di parlare tanto al territorio quanto al futuro della viticoltura dell’isola. È un vino che racchiude la voce della Sicilia più autentica: solare, armoniosa e profondamente vivace.