Baglio Bonsignore - Syrah "Petricore" 2023

Baglio Bonsignore

Syrah "Petricore"

2023

75cl

14% alc.

100% Syrah

Sicilia DOC

Contiene solfiti

Il Syrah “Petricore” di Baglio Bonsignore è un vino che nasce dall’incontro tra la forza della terra siciliana e la sensibilità contemporanea della cantina. Il suo nome, “Petricore”, richiama il profumo della terra bagnata dopo la pioggia: un aroma primordiale, capace di risvegliare ricordi, emozioni e sensazioni profonde. È un titolo che non descrive soltanto un odore, ma un’identità: quella di un vino che vuole raccontare la relazione intima tra la vite e il suolo da cui trae nutrimento.

I vigneti di Syrah si trovano sulle colline dell’Agro di Naro, in un paesaggio dove luce, vento e altitudine creano un ecosistema ideale per questo vitigno. I terreni calcareo-argillosi conferiscono struttura, sapidità e complessità aromatica; l’altitudine di circa 450 metri assicura escursioni termiche che permettono all’uva di sviluppare profumi intensi e definiti; le brezze costanti che salgono dal Mediterraneo mantengono il grappolo sano e asciutto, accompagnando una maturazione lenta e armoniosa. Tutto concorre a dare al Syrah un carattere elegante, profondo, luminoso.

Nel calice, “Petricore” si presenta con un colore rubino fitto e brillante. Al naso esplode con note tipiche del Syrah, ma reinterpretate dalla Sicilia: pepe nero, frutti rossi maturi, mora selvatica, prugna, seguite da tocchi balsamici e floreali che aggiungono finezza. Sullo sfondo si percepisce quel richiamo terroso e minerale che giustifica pienamente il nome del vino, una traccia sottile ma affascinante che sembra riportare alla memoria il profumo della pioggia sulle pietre calde.

In bocca è avvolgente, pieno e morbido, con tannini setosi e una freschezza che sorprende per intensità e equilibrio. La struttura è importante ma mai pesante, sostenuta da una scia sapida che allunga il sorso e lo rende dinamico. La chiusura è profonda e persistente, con una sensazione finale di eleganza che invoglia al nuovo assaggio.

“Petricore” è un Syrah che accompagna splendidamente piatti ricchi come arrosti, selvaggina, grigliate, formaggi stagionati e piatti speziati, ma può anche essere protagonista di una degustazione meditativa, grazie alla sua complessità naturale.

È un vino che rappresenta perfettamente la filosofia di Baglio Bonsignore: attenzione al territorio, cura del dettaglio, ricerca dell’armonia. “Petricore” non è solo un Syrah siciliano: è una dichiarazione d’amore alla terra, alla sua voce e ai suoi profumi più profondi.