Baglio Bonsignore - Syrah Riserva "Pietreasecco" 2021

Baglio Bonsignore

Syrah Riserva "Pietreasecco"

2021

75cl

14.5% alc. 

100% Syrah

Sicilia DOC

Contiene solfiti

Il Pietreasecco – Syrah Riserva di Baglio Bonsignore è un vino che affonda le sue radici nella natura più intima della tenuta: le pietre chiare e compatte del suolo, levigate dal tempo e dal vento, che custodiscono la memoria di un territorio antico. Il nome “Pietreasecco” evoca proprio questo dialogo silenzioso tra pietra e vite, un equilibrio che si riflette in un Syrah dal carattere profondo, maturo e straordinariamente elegante.

Questo vino nasce da uve Syrah coltivate sui terreni calcareo–argillosi dell’Agro di Naro, a circa 450 metri di altitudine. Qui la luce della Sicilia incontra una freschezza inattesa: le escursioni termiche scolpiscono aromi complessi, mentre le brezze costanti del Mediterraneo mantengono il vigneto sano e asciutto. L’altitudine e il suolo lavorano insieme per dare vita a un’uva concentrata, ricca di colore e sfumature, ideale per una Riserva dal grande carattere.

La maturazione in legno è un passaggio fondamentale del Pietreasecco. Il tempo trascorso in barrique permette al vino di distendersi, ampliare la sua profondità e integrare aromi speziati e tostati senza mai perdere la freschezza e la naturale eleganza del Syrah. È un affinamento paziente, calibrato con precisione, che rende questo vino complesso e armonico.

Nel calice, il Pietreasecco si presenta con un colore rubino scuro e luminoso. Al naso emergono note di frutti neri maturi, mora, ribes, prugna, seguite da spezie dolci, pepe nero, tocchi di cacao e leggeri accenni affumicati che arricchiscono la trama olfattiva. Sullo sfondo si percepisce una nuance minerale, quasi terrosa, che richiama le pietre secche del suo nome.

In bocca è avvolgente, potente e profondo, ma sempre bilanciato da una freschezza che gli dona slancio e verticalità. I tannini sono fitti e raffinati, perfettamente integrati nella struttura. La persistenza è lunga e calda, con un finale che richiama la frutta scura, le spezie e quella sottile impronta minerale che lo rende immediatamente riconoscibile.

Il Pietreasecco – Syrah Riserva è un vino ideale per accompagnare carni rosse importanti, brasati, cacciagione, piatti speziati e formaggi stagionati, ma è anche un vino che si presta a momenti di meditazione e ascolto, dove ogni sorso rivela una sfumatura diversa.

È, in definitiva, un Syrah che parla con voce matura e autorevole: un vino che nasce dalla pietra, dal tempo e dalla cura, e che racconta con profondità e coerenza l’anima più intensa di Baglio Bonsignore.