Bussola - Valpolicella Classico 2023

Tommaso Bussola

Valpolicella Classico D.O.C.

75cl

alc. 12.5%

Il Valpolicella Classico 2023 nasce nei vigneti dell’azienda Tommaso Bussola, situati sulle colline della Valpolicella Classica, a Negrar (VR). Qui i suoli, ricchi di basalto, calcare e argilla, uniti a un’altitudine compresa fra 300 e 470 m s.l.m., conferiscono ai vini una struttura elegante e una forte identità territoriale.

Per questa annata la selezione delle uve si è concentrata su vitigni autoctoni tipici della zona: Corvina, Corvinone e Rondinella, allevati con grande attenzione e rese contenute per valorizzare al massimo il frutto e l’espressività del terroir.

In cantina, la vinificazione è condotta con l’impegno di preservare la freschezza e la definizione aromatica tipiche delle annate più giovani, senza rinunciare alla profondità e all’equilibrio che contraddistinguono l’azienda. Il risultato è un vino dal colore rosso rubino luminoso, arricchito da riflessi granati leggeri: al naso emergono sentori di frutti rossi maturi (ciliegia, prugna), accenni di spezie dolci e una leggera nota balsamica che ne amplifica la complessità. Al palato è dinamico, di corpo medio-pieno, con tannini ben integrati, buona freschezza e un finale persistente che invita al sorso seguente.

L’annata 2023 in Valpolicella è stata caratterizzata da condizioni climatiche che – pur presentando alcune sfide – hanno permesso alle uve di maturare in modo equilibrato, garantendo buone acidità naturali e una maturazione armonica, elementi che si riflettono in questo vino.

Perché scegliere questo vino

• Per chi cerca un’espressione autentica della Valpolicella Classica: il vino rappresenta un perfetto equilibrio tra territorio, varietà autoctone e mano artigianale.

• Per un consumo più immediato: pur conservando complessità e struttura, l’annata 2023 è adatta a essere gustata nel breve-medio termine, grazie a freschezza e agilità.

• Ottimo con piatti della cucina italiana che valorizzano i rossi moderati: primi piatti con sughi rossi, carni bianche saporite, formaggi a media stagionatura.

Consigli di servizio & conservazione

Servire preferibilmente a circa 16-18 °C in calice ampio. Pur essendo pronto da bere, questo Valpolicella Classico può essere conservato per alcuni anni, durante i quali guadagnerà rotondità e maturità senza perdere vivacità.
Si abbina bene a tempi di apertura di circa 30 minuti prima del servizio, per permettere all’aroma di aprirsi.