Ca' Pigneto – Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2020

Ca' Pigneto

Valpolicella Classico Ripasso Superiore

DOC

2020

75cl

Contiene Solfiti

Situata in una delle posizioni più alte e panoramiche della Valpolicella Classica, la tenuta Ca’ Pigneto domina dolci colline ricche di luce e costantemente accarezzate da brezze che garantiscono un microclima ideale per la viticoltura. Qui le viti maturano in un ambiente equilibrato, dove l’altitudine contribuisce alla finezza aromatica e alla freschezza delle uve.

La proprietà è storicamente legata alla famiglia nobile Serenelli, custode del patrimonio architettonico e agricolo della tenuta. La loro presenza ha mantenuto intatto lo stile elegante e rurale di Ca’ Pigneto, preservando un equilibrio armonioso tra tradizione, natura e cultura.

Caratteristiche organolettiche

• Colore: rosso rubino intenso con riflessi granati.

• Profumo: elegante fusione di ciliegia matura, marasca, frutti rossi, spezie dolci, cacao e lievi accenni balsamici.

• Gusto: pieno, morbido ed equilibrato; tannino fine e vellutato; chiusura persistente e armoniosa. 

Vinificazione

La tecnica del “ripasso” sulle vinacce dell’Amarone arricchisce il vino di struttura e complessità. L’affinamento in legno dona ulteriore profondità, equilibrio e setosità.

Abbinamenti gastronomici

Perfetto con carni rosse, selvaggina, brasati, arrosti, formaggi stagionati e primi piatti strutturati. Splendido come vino da meditazione nelle occasioni speciali.

Perché sceglierlo

• Nasce in una delle tenute più suggestive e alte della Valpolicella Classica

• Riflette la tradizione del Ripasso con finezza ed equilibrio

• È legato alla storia della famiglia Serenelli e arricchito dal prestigio culturale del Prof. Carlo Adami

• Unisce territorio, artigianalità ed eleganza enologica