Champagne Claude Rigollot – Terroir de Vieilles Vignes 2006

Champagne Claude Rigollot

Terroir de Vieilles Vignes 2006

Extra Brut

75cl

12.5% alc. 

Contiene Solfiti

Il Terroir de Vieilles Vignes 2006 di Emmanuel Rigollot è uno Champagne raro e prezioso, frutto di una selezione accurata di vecchie vigne coltivate nei migliori appezzamenti aziendali. L’annata 2006, generosa e perfettamente equilibrata, consente a questa cuvée millesimata di esprimere finezza, profondità e una maturità aromatica straordinaria.

Il vino nasce da un assemblaggio raffinato, con prevalenza di Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier provenienti da parcelle caratterizzate da terreni gessosi ricchi di mineralità. Le piante, con molti decenni di vita, offrono rese naturalmente basse, traducendosi in un frutto concentrato e vibrante. La vinificazione è attenta e discreta: fermentazione tradizionale, uso misurato del legno e un lunghissimo affinamento sui lieviti, essenziale per sviluppare complessità, cremosità e una straordinaria eleganza.

Nel calice il Millésimé 2006 si presenta con un dorato luminoso, segno dell’evoluzione armoniosa. Al naso si apre con aromi di frutta secca, agrumi canditi, fiori bianchi, miele, note gessose e delicati richiami di pasticceria. Il sorso è ampio e strutturato ma al tempo stesso vibrante, grazie alla scelta Extra Brut che sottolinea freschezza, precisione e un finale lungo e netto, di grande classe.

Un’etichetta iconica per appassionati e collezionisti, capace di esprimere la potenza del tempo e la finezza del terroir.

Denominazione: Champagne AOC
Cuvée: Terroir de Vieilles Vignes
Classificazione: Extra Brut
Annata: 2006
Vitigni: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Origine: Vecchie vigne selezionate su suoli gessosi
Vinificazione: In acciaio con uso misurato del legno
Affinamento sui lieviti: Molto prolungato
Colore: Dorato brillante
Profumi: Frutta secca, agrumi canditi, fiori bianchi, miele, mineralità gessosa, pasticceria
Gusto: Strutturato, fresco, elegante, complesso, con finale lungo e teso
Perlage: Fine e persistente
Temperatura di servizio: 8–10 °C
Abbinamenti: Crostacei, pesce nobile, foie gras, piatti gourmet, formaggi a pasta molle maturi