Château Canon La Gaffelière 2016

Château Canon La Gaffelière 2016

1er Grand Cru Classé "B"

Saint-Emilion

75cl.

- Tempo di consegna circa 3 settimane dall'ordine -

- Non soggetto a sconti e/o promozioni -

Condizioni e provenienza garantite

Cassa in legno originale da 6 bottiglie

Situato ai piedi della collina a sud del borgo medievale di Saint-Emilion, il terroir di Château Canon La Gaffelière è composto da suoli argilloso-calcarei e argilloso-sabbiosi, molto filtranti, particolarmente ricettivi al calore.

Per la natura dei suoli, i vitigni presentano una struttura atipica rispetto alla denominazione, caratterizzata da un perfetto equilibrio tra Merlot e Cabernet. In questo terroir, dove la maturazione avviene molto presto, i Cabernet fioriscono notevolmente, apportando all'opulenza del Merlot una potenza e una complessità aromatica che sono alla base della naturale eleganza e finezza dei vini di Canon La Gaffelière.

Estendendo la gestione parcellare, la struttura ospitante della tinaia offre la possibilità di vinificare partite perfettamente omogenee. Le diverse fasi di vinificazione avvengono lentamente, senza eccessivi innalzamenti di temperatura, esprimendo così il meglio della vendemmia. L'affinamento, effettuato sulle fecce fini, esalta le qualità intrinseche del vino offrendo ad ogni entità il beneficio di un trattamento individualizzato. Manipolazioni e interventi sono drasticamente ridotti, adeguati alla tipicità di ogni annata.

Agricoltura biologica certificata, Château Canon La Gaffelière offre vini vivaci, straordinariamente strutturati, complessi, puri e sempre eleganti.

Vigneto
     Terroir: Argilloso-calcareo. Argilla e sabbia ai piedi della collina.
     Superficie in produzione: 19,5 ha
     Vitigni: 50% Merlot, 40% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon
     Età media del vigneto: 50 anni

Vinificazione
     Vendemmia: Manuale, in cassette. Doppia cernita prima e dopo la diraspatura. Nessun calpestio. Arrivo del raccolto tramite nastro trasportatore.
     Vinificazione: In tini di legno termocondizionati per 28-35 giorni a seconda dell'annata. Estrazione mediante punzonatura pneumatica.
     Fermentazione malolattica e affinamento: In barriques nuove (fino all'80%) su fecce fini. Affinamento e filtrazione se necessario, a seconda dell'annata.
     Durata dell'invecchiamento: da 15 a 18 mesi a seconda dell'annata.

Recensioni:

Lisa Perrotti-Brown MW: 98
“The 2016 Canon la Gaffeliere has a deep garnet color. It bursts on the scene with exuberant notes of juicy blackberries, plum preserves, and fruit cake, plus suggestions of clove oil, mocha, and Indian spices. The full-bodied palate is full-on rich and decadent, featuring velvety tannins and just enough freshness to match the concentrated black fruit and spicy layers, finishing with epic length.” Lisa Perrotti-Brown MW, The Wine Independent, December 2022

James Suckling: 96
“The aromas are very complex with sweet tobacco, black truffles, blueberries and blackberries. Subtle. Menthol, too. Full-bodied yet so elegant. Structure with finesse and purity. The tannins are melted in the wine. Fabulous young wine. Try tasting it from 2023.” James Suckling, JamesSuckling.com, February 2019

 Jane Anson, Decanter: 93
“Another successful wine in St-Émilion, with the signature of careful extraction. Well-brushed black fruits and a lovely push-and-pull effect between supple tannins, rich fruits and fresh acidity. Certified organic since the 2014 vintage. Drinking Window 2027 – 2045” Jane Anson, Decanter.com, April 2017

 Jancis Robinson MW: 17/20
“Bright dark crimson. Smooth and sweet – in fact almost cocoa flavoured. Mouth-filling. Not all that much tannin but a very pleasurable drink. No rough edges. Hint of pencil shavings on the end. Drink 2024-2040” Jancis Robinson MW, JancisRobinson.com, May 2018

Jeb Dunnuck: 95
“One of the most elegant and seamless wines in the vintage is the 2016 Canon-la-Gaffelière, a blend of 55% Merlot, 35% Cabernet Franc, and 10% Cabernet Sauvignon brought up in 60% new French oak. This medium to full-bodied beauty has brilliant minerality as well as tons of cassis fruits, notions of spice box, cedarwood, licorice, and dried earth, silky tannins, no hard edges, and a great, great finish. It shows the purity and elegance of the vintage to a T. Drink this fabulous Saint-Emilion any time over the coming 20+ years. 2019 - 2039.” Jeb Dunnuck, JebDunnuck.com, February 2019