Clos Saint Michel - Châteauneuf-du-Pape "Cuvée Reservée" 2016

Clos Saint Michel

Châteauneuf-du-Pape

"Cuvée Reservée"

2016

75cl

Syrah 30% Grenache 40% Mourvèdre 30%

UBICAZIONE: Le viti crescono su terrazzamenti di ciottoli laminati, mirabilmente esposti (ex letto del Rodano). Il calore del sole immagazzinato dai ciottoli durante il giorno viene restituito alla terra e all'uva durante la notte. La resa è volutamente limitata a meno di 30 hl/ettaro.
La vendemmia manuale è completamente diraspata, la macerazione dura dai 20 ai 28 giorni, poi il vino viene affinato per almeno un anno in botte.

CARATTERISTICHE: Questo vino nasce da una rigorosa selezione delle migliori uve. Un bel lavoro di viti vecchie, ottimamente coltivate e una produzione con basse rese contribuiscono allo sviluppo di un vino più concentrato, più adatto all'affinamento in botte (da dieci mesi a un anno). Vino di liquirizia al palato, abbastanza corposo da supportare ogni tipo di selvaggina. La sua ottima struttura lo rende un vino di lunga conservazione.

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

BLIND TASTED ANDREAS LARSON Francia: 2016 (93) – 2017 (93)
BETTANE E DESSEAUVE FR: 2016 (15.5/20)
JEB DUNNUCK: 2016 (92) – 2017 (93) – 2018 (91) – 2019 (91-93) – 2020 (91-93)
ROBERT PARKER: 2015 (93) – 2016 (92-94) – 2017 (92-94)
APPASSIONATO DI VINO: 2017 (92) – 2018 (90)