Domaine Rémi Niero - Condrieu "Coeur de Roncharde" 2021

Condrieu

"Coeur de Roncharde"

2021

75cl

100% Viognier

La selezione di vecchie vigne situate nel cuore dell'appezzamento "La Roncharde", unita a quella dei migliori vini di pressa, ha permesso di produrre una cuvée eccezionale di densità ed equilibrio, ricchezza e purezza di frutta, profondità e concentrazione minerale.

Da viti su terreni granitici sulla collina La Roncharde, uno dei migliori siti di Condrieu. Finale lungo, minerale, muscoloso e teso. Il 40% della miscela viene invecchiato in botti di rovere (un terzo nuove) prima dell'imbottigliamento.

Puro e concentrato, ha un floreale di albicocca, mandarino. La mineralità traspare, un Condrieu esotico senza sconfinare troppo nella grassezza. Il vino si sviluppa poi a poco a poco con una ricchezza densa e intensa, piena di finezza ed equilibrio. Un bel tocco di galanga sul finale. Da degustare nei prossimi 3-5 anni.

ABBINAMENTI CIBO E VINO:
Lumache ai funghi porcini, paté di fegatini di pollo, capesante, maiale saltato al sidro, rombo al forno, risotto mantecato ai funghi porcini, caprino semisecco.
Temperatura di servizio: 14°C.

TERRITORIO:
Particella composta da terreno granitico. Superficie: 1,6 ha. Rivolto a sud.
Viti vecchie fino a 70 anni. Vitigno: Viognier.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO:
Pigiatura pneumatica / Fermentazione alcolica in tini termoregolati / Batonnage per barrique / Fermentazione malolattica.
Invecchiato per 12 mesi in botti di rovere (40%) e tini di acciaio inox (60%).
Volo. Alc: 13,5%

Recensione annata 2019:
Jeb Dunnuck: 94/100

Domaine Rémi Niero è certificato HVE (alto valore ambientale).