Rizzi - Langhe Nebbiolo DOC 2021

Rizzi

LANGHE NEBBIOLO DOC

2021

75cl

Vitigno: Nebbiolo

VINO
Una rappresentazione classica e insieme contemporanea della denominazione di ingresso del vitigno iconico delle Langhe. Figlio di una nobile materia prima, il nebbiolo mostra toni rubino brillanti, emana sentori di viola, spezie scure e piccoli frutti rossi. Corpo e trama tannica sono gestiti da una mano alla ricerca di equilibrio e succulenza. Un rosso versatile che transita dall’aperitivo alla tavola da pranzo con la massima disinvoltura.

Temperatura di servizio: 16°C.

VINIFICAZIONE

Vendemmia:

manuale in cassette, nella prima decade di ottobre (con eventuali variazioni in funzione dall’andamento climatico stagionale). Fermentazione e macerazione:
a temperatura controllata in vasche d’acciaio senza superare i valori di 30°C, per una durata di circa tre settimane. Al termine della fermentazione primaria ha seguito la fermentazione malolattica che si esaurisce normalmente in un mese circa.

Affinamento:

in botti grandi di Rovere (Slavonia) per un anno circa. Successivamente in bottiglia per alcuni mesi prima di esordire sul mercato.

ZONA DI PRODUZIONE
Altitudine: 230 - 370 m.s.l.m.
Esposizione: Sud, Sud-Ovest.
Composizione terreno: marne calcaree-argillose con venature sabbiose.
Anno d’impianto: 1995 - 2015.
Sistema d’allevamento: Guyot.

NOTE
Prima annata di produzione: 2012