Thibault Liger-Belair - Les Deux Terres Bourgogne 2021

Thibault Liger-Belair

Les Deux Terres Bourgogne

2021

75cl

Il Les Deux Terres Bourgogne 2021 è un rosso raffinato che unisce la freschezza del Gamay del Beaujolais alla finezza del Pinot Noir della Borgogna. Il nome "Les Deux Terres" ("Le Due Terre") riflette questa fusione tra i due territori, creando un vino che offre il meglio di entrambi i mondi.

Prodotto con un blend di 85% Gamay e 15% Pinot Noir, le uve provengono da cru selezionati del Beaujolais, come Chénas, Fleurie e Moulin-à-Vent, e da vigneti della Hautes-Côtes de Nuits. La vinificazione avviene con una fermentazione parziale a grappolo intero e un affinamento di 12 mesi in botti di rovere usate, senza l'uso di nuove botti, per preservare la purezza del frutto.

Note di degustazione:

• Colore: rosso rubino brillante.

• Naso: profumi di frutti rossi maturi, come lampone, ciliegia e fragola selvatica, con note di pepe nero e leggere sfumature floreali.

• Palato: fresco e succoso, con tannini morbidi e una buona struttura, che offre un finale lungo e armonioso.

Abbinamenti consigliati:

Questo Bourgogne si abbina perfettamente a piatti a base di pollame arrosto, medaglioni di vitello, petto d'anatra o formaggi a pasta molle. La sua freschezza e