L’Amarone della Valpolicella Classico di Venturini Massimino e Figli nasce nel cuore della Valpolicella Classica, da vigneti collinari esposti a sud-ovest, situati su terreni calcarei e ricchi di scheletro. Qui, le uve Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara vengono selezionate a mano e lasciate appassire nei tradizionali fruttai per circa tre mesi, fino a concentrare aromi e zuccheri.
Dopo una lenta fermentazione, il vino matura in botti di rovere per diversi anni, raggiungendo una struttura complessa ed equilibrata. Nel calice si presenta con un colore rosso granato intenso. Al naso sprigiona profumi di ciliegie sotto spirito, prugna secca, spezie dolci e cacao, con lievi accenni balsamici. Al palato è pieno, morbido e avvolgente, con tannini eleganti e un finale lungo e persistente, che richiama la frutta matura e le note speziate.
Questo Amarone è ideale per accompagnare piatti robusti come brasati, selvaggina e formaggi stagionati, ma si presta anche come vino da meditazione, da gustare lentamente per apprezzarne tutta la profondità e l’eleganza.
