Venturini
Semonte Alto Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC
75cl
alc. 16.5%
Il Semonte Alto Valpolicella Ripasso Classico Superiore di Venturini Massimino e Figli nasce da uve Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara coltivate sulle colline di San Floriano, nel cuore della Valpolicella Classica. Il nome “Semonte Alto” richiama la zona più elevata del vigneto, dove i terreni calcarei e la costante ventilazione donano uve di straordinaria qualità.
Dopo la fermentazione tradizionale, il vino viene “ripassato” sulle vinacce dell’Amarone, un’antica tecnica che gli conferisce corpo, struttura e complessità aromatica. Segue un periodo di affinamento in botti di rovere, dove il vino evolve e raggiunge la sua piena armonia.
Nel calice si presenta con un rosso rubino intenso. Al naso si apre con profumi di ciliegia matura, amarena, prugna e note di spezie dolci, arricchite da cenni di vaniglia e cioccolato. Al palato è morbido, elegante e rotondo, con tannini vellutati e un equilibrio perfetto tra freschezza e ricchezza. Il finale è lungo, persistente e ricorda la frutta rossa sotto spirito.
Un Ripasso di grande eleganza, che unisce la bevibilità del Valpolicella alla profondità dell’Amarone. Ideale con carni rosse, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati, ma anche come vino da condividere in occasioni speciali.
