IPARCELLARI
IPARCELLARI - Nebbiolo d'Alba Superiore doc PARCELLA 21 2019
IPARCELLARI - Nebbiolo d'Alba Superiore doc PARCELLA 21 2019
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Nebbiolo d'Alba Superiore doc
PARCELLA 21
2019
75cl
Vitigno: Nebbiolo 100% (da una selezione delle uve interna alla parcella)
Vigneto: Bricco Tresenda
Località: Govone - Cuneo - Roero - Piemonte
Numero di Parcella: 21
Estensione Parcella: 0,95 ha
Terreno: argillo-limoso (limo al 50.6% e sabbia al 26,8%), argilla al 22,6%.
Dotazione normale di calcare totale 110 g/Kg
Esposizione: Sud-Ovest
Vendemmia: raccolta a mano in cassetta
Macerazione: 15 giorni sulle bucce
Affinamento: 15 mesi in Tonneaux da 500 LT
Conservazione: 9 mesi in bottiglia prima della messa in commercio
Numero di Bottiglie: 2500 circa
Temperatura di Servizio: 15/16 °C
Degustazione del vino
Il vino si presenta con un colore rubino tenue tendente al granato.
Al naso troviamo un frutto che ricorda la prugna e una nota di violetta delicata. Molto intensa la sensazione speziata dolce dalla cannella alla liquirizia e in finale una spezia agrumata (pepe di Timut) In bocca presenta un buon corpo con un tannino setoso molto persistente e un finale piacevolmente fresco e sapido.
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