IPARCELLARI

IPARCELLARI nasce dalla passione per i vini di Davide Canina sommelier professionista piemontese, ancora prima che per la loro qualità, per il concetto di produzione radicato nella espressione di un vino attraverso il suo territorio.

Durante le sue visite in Italia e all'estero si è innamorato del legame profondo che le aziende hanno per la produzione Parcellare dei vini, ovvero per l'esasperazione della produzione dei vini nel territorio vitivinicolo attraverso i diversi lieux-dits o climat.

La Parcella (lieux-dits) rappresenta uno spazio definito e limitato all'interno di un appezzamento di terra registrato ufficialmente.

Un' insieme di Parcelle può essere considerato un Parcellare (climat).

Nel 2019, insieme a Monica Pedrotto - compagna di vita e co-ideatrice del progetto, inizia l’avventura de IParcellari. Dall’incontro con Agostino Malvicino, in quel periodo direttore dei Produttori di Govone, si realizza l’idea di valorizzare al meglio i 300 ha dei soci attraverso una selezione parcellare dei migliori vigneti per produrre vini di altissima qualitá del territorio piemontese sotto l’etichetta UNESCO, le Langhe, il Roero e il Monferrato.

Da qui il loro motto: UN VIGNETO, UNA PARCELLA, UN VINO.

All'inizio del 2022 entra nel team Maurizio Gily, come consulente agronomo. L'obiettivo é quello di migliorare la conduzione dei vigneti per affrontare al meglio la sfida del cambiamento climatico e ricercare nuove parcelle e nuovi vitigni da produrre.