Heidelinde & Markus Lang

Markus Lang coltiva circa 2,5 ettari di divisi fra le parcelle di Steiner Schreck e Braunsdorfer. Markus è stato in grado di rilevare viti che avevano fino a 100 anni e beneficia delle rese basse ma sensorialmente eccezionali di questi terreni magri. Il vigneto Steiner Schreck è situato a circa 320 metri sul livello del mare ed è uno dei siti più ripidi della Kremstal. I terreni qui sono caratterizzati da Gföller gneiss e granito. Il vigneto Braunsdorfer si trova in una valle laterale del Danubio con da quattro a cinque metri di terreno loess su roccia nuda, situato a circa 250 metri sul livello del mare. Le viti vengono allevate con muri di chioma alti 2,4 metri.

La cantina è stata allestita in una cava profonda scavata nella roccia dove i vini maturano per due anni interi a contatto con i lieviti in grandi botti di legno. Le uve vengono pigiate su un vecchio torchio ad albero di 100 tonnellate progettato da Markus, probabilmente il più potente al mondo. Per diversi giorni, i suoi vini vengono pigiati su di esso all'aria aperta, prima di essere fatti scorrere nella cantina di roccia grazie alla pressione verso il basso. Il risultato sono vini schietti, chiari ed eleganti capaci di lunghi invecchiamenti.