Collezione: Tenuta Volpare

Tenuta Volpare è situata sulla collina est di Trento, e produce vini di qualità con le varietà Pinot Nero e Chardonnay. 

La tenuta si estende su due appezzamenti principali:

Oltrecastello: situato tra 530 e 600 metri sul livello del mare, con esposizione a sud-ovest e pendenze dal 10% al 25%. I filari sono disposti a rittocchino per favorire la ventilazione naturale delle piante. 

Cava dei Ronchi: situato tra 230 e 280 metri sul livello del mare, con varie esposizioni in una valletta circondata da boschi. 

Tenuta Volpare è certificata biologica e adotta pratiche sostenibili, come l'inerbimento naturale, l'assenza di diserbanti e concimi chimici, e l'uso di antiparassitari naturali a base di rame e zolfo. Inoltre, pratica il sovescio con leguminose per migliorare la fertilità del terreno. 

La cantina combina tecniche enologiche moderne per permettere al vino di esprimere al meglio il territorio, l'annata e le caratteristiche varietali. 

Tra i vini prodotti spiccano:

- Pinot Nero Trentino DOC: elegante, con note di amarena e cioccolato, fresco e succoso al palato. 

- Chardonnay Trentino DOC: dal colore giallo paglierino, con profumo delicato e gradevole, sapore fresco ed armonico. 

- Trento DOC Dosaggio Zero: spumante metodo classico ottenuto da uve Pinot Nero e Chardonnay, affinato 52 mesi sui lieviti, con perlage fine e persistente, armonico ed elegante. 

Le etichette dei vini raffigurano una volpe, simbolo della tenuta, disegnate dalla pittrice spagnola Ima Montoya.