IPARCELLARI
IPARCELLARI - Barbera d'Asti Superiore docg PARCELLA 563 2020
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IPARCELLARI - Barbera d'Asti Superiore docg PARCELLA 563
2020
75cl
Vitigno: Barbera 100% (da una selezione delle uve interna alla parcella)
Vigneto: Bricco Pizzo
Località: Cioccaro di Penango - Asti - Monferrato - Piemonte
Numero di Parcella: 563
Estensione Parcella: 0,7 ha
Terreno: franco limoso (limo al 54% e sabbia al 30%), argilla al 15%
Dotazione normale di calcare totale 134 g/Kg
Esposizione: Sud-Ovest
Vendemmia: raccolta a mano in cassetta
Macerazione: 15 giorni sulle bucce
Affinamento: 15 mesi in Tonneaux da 500 LT
Conservazione: 9 mesi in bottiglia prima della messa in commercio
Numero di Bottiglie: 2000 circa
Temperatura di Servizio: 15/16 °C
Degustazione del vino
Il vino si presenta con un bel colore rosso rubino carico Al naso è intenso e fruttato. Con note di frutta matura per un leggero ritardo nella raccolta delle uve.
Spezia elegante e morbida grazie all’affinamento in Tonneaux.
In bocca è molto persistente. Buona freschezza con un bell’impatto diretto e croccante. Tannino morbido e setoso grazie al mix di Tonneaux in parte nuovi e in parte usati.
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