Vitigno: Nebbiolo 100% (da una selezione delle uve interna alla parcella) Vigneto: Bricco Tresenda Località: Govone - Cuneo - Roero - Piemonte Numero di Parcella: 21 Estensione Parcella: 0,95 ha Terreno: argillo-limoso (limo al 50.6% e sabbia al 26,8%), argilla al 22,6%. Dotazione normale di calcare totale 110 g/Kg Esposizione: Sud-Ovest
Vendemmia: raccolta a mano in cassetta Macerazione: 15 giorni sulle bucce Affinamento: 15 mesi in Tonneaux da 500 LT Conservazione: 9 mesi in bottiglia prima della messa in commercio Numero di Bottiglie: 2500 circa Temperatura di Servizio: 15/16 °C
Degustazione del vino Il vino si presenta con un colore rubino tenue tendente al granato. Al naso troviamo un frutto che ricorda la prugna e una nota di violetta delicata. Molto intensa la sensazione speziata dolce dalla cannella alla liquirizia e in finale una spezia agrumata (pepe di Timut) In bocca presenta un buon corpo con un tannino setoso molto persistente e un finale piacevolmente fresco e sapido.
