Vitigno: Ruché 100% (da una selezione delle uve interna alla parcella) Vigneto: Bricco Costalunga Località: Portacomaro - Asti - Monferrato - Piemonte Numero di Parcelle: 288 + 291 + 655 Estensione Parcelle: 0,57 ha Terreno: argillo-limoso (limo al 55 % , sabbia al 18 %), argilla al 27 %. Dotazione normale di calcare totale 126 g/Kg Esposizione: Ovest
Vendemmia: raccolta a mano in cassetta Macerazione: 12 giorni sulle bucce Affinamento: 6 mesi in Vasche di acciaio Conservazione: 6 mesi in bottiglia prima della messa in commercio Numero di Bottiglie: 1700 Temperatura di Servizio: 15°C
Degustazione del vino Il vino si presenta con un colore rosso porpora intenso con riflessi violacei. Al naso è molto intenso con delle note floreali che variano dal bocciolo di rosa alla rosa selvatica fino al geranio. Note speziate di pepe e una parte intensa di frutta come ciliegia, amarena, un finale di melograno. In bocca si presenta molto secco senza residuo zuccherino, con una buona freschezza e un leggero tannino. Piacevolmente equilibrate le sensazioni del retrogusto che riprendono soprattutto la parte speziata e quella fruttata del melograno.
