Manzone Giovanni
Manzone - Barolo Bricat DOCG 2021
Manzone - Barolo Bricat DOCG 2021
Impossible de charger la disponibilité du service de retrait
Barolo Bricat 2021
DOCG
75cl
Un vino rosso avvolgente e complesso, di grande eleganza, il Barolo Bricat è ottenuto da uve Nebbiolo coltivate e vinificate da Manzone Giovanni, nelle Langhe.
Le uve provengono da una singola vigna, nella Menzione Geografica Aggiuntiva di Gramolere, nel comune di Monforte d’Alba. Il nucleo originario è composto da viti vecchie di oltre 50 anni e una piccola parte di questi nebbiolo sono dell’antica sottovarieta Rosé e donano al Barolo Bricat DOCG finezza e classe.
L’esposizione è verso sud-ovest e il terreno calcareo sabbioso, con stratificazioni di argilla rossa donano un particolare carattere ala produzione di queste viti. L’estrema pendenza della collina rende indispensabili le lavorazioni manuali.
Infatti, le uve vengono vendemmiate a mano a metà/fine ottobre per garantire una maturazione nobile della buccia e dei vinaccioli e subiscono poi fermentazioni spontanee e lente macerazioni di 30/40 giorni che non affrettano l’estrazione polifenolica, lasciandola avvenire nel modo più delicato possibile, grazie all’irrorazione soffice del cappello.
Dopo circa 3 anni di affinamento in botte e alcuni mesi di riposo in vasche di cemento si imbottiglia il vino nel periodo di luna calante.
La vigna e il Ciabot Bricat sono stati acquistati dall’Azienda Agricola Manzone Giovanni nel 1989 e la prima annata prodotta è stata il 1994.
Il Barolo Bricat viene immesso sul mercato circa 5 anni dopo la vendemmia con una produzione limitata a poche migliaia di bottiglie.
Produttore: Manzone Giovanni
Denominazione: Barolo DOCG
Cru: Bricat (sottozona del Gramolere)
Annata: 2021
Vitigno: 100% Nebbiolo
Zona di produzione: Monforte d’Alba, Piemonte
Altitudine vigneti: 450–470 m s.l.m.
Affinamento: 30 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia
📝 Descrizione
Il Barolo “Bricat” rappresenta una delle espressioni più intime e rare della produzione di Manzone Giovanni. Si tratta di una microselezione di viti vecchie situate nella parte più alta del cru Gramolere: una parcella vocata, ripida e ben ventilata, da cui nascono uve di straordinaria concentrazione e finezza.
Il 2021 regala un Bricat elegante e profondo. Al naso è delicato ma complesso, con sentori di frutti rossi freschi, rosa canina, sottobosco e spezie dolci. In bocca colpisce per l’equilibrio tra struttura e grazia: il tannino è presente ma setoso, la trama è avvolgente, il finale lungo e sapido, con un’energia che lascia presagire un grande futuro in bottiglia.
È un Barolo che non alza la voce, ma conquista con precisione, verticalità e purezza. Prodotto in quantità limitatissime.
🍷 Note di degustazione
Colore: Rosso granato trasparente e brillante
Profumo: Fragolina di bosco, rosa essiccata, erbe alpine, liquirizia, pepe bianco
Gusto: Elegante e profondo, tannino vellutato, ottimo slancio acido-minerale, finale lungo e raffinato
🍽️ Abbinamenti consigliati
Filetto di manzo con riduzione al vino rosso
Tajarin al burro e tartufo bianco
Selvaggina da piuma (fagiano, pernice)
Vitello in umido con funghi
Formaggi a latte crudo stagionati
🕰️ Quando berlo
Da collezione: può evolvere splendidamente per oltre 15 anni. Ottimo già oggi se aperto in anticipo e servito con piatti eleganti.
📦 Formato
Bottiglia: 750 ml
Gradazione alcolica: 14,5%
Servizio: 18°C | Consigliata decantazione di almeno 1 ora
✨ Perché sceglierlo
Barolo “Bricat” è il cuore della produzione Manzone: una parcella unica, un vino raro, realizzato con attenzione maniacale e rispetto assoluto per il vigneto. Ideale per chi cerca un Barolo artigianale, profondo, da meditazione o da grande tavola.
Share
