Sugrue South Downs
Precognition Pinot Meunier Gin
2020
70cl
43%
Precognition è un gin unico, distillato da un'unica varietà di uva: il Pinot Meunier, un'unica annata: il 2020 e un unico vigneto: il Mount Harry nell'East Sussex.
SUGRUE SOUTH DOWNS PRECOGNITION GIN (70CL)
CEPAGE: 100% Pinot Meunier
ANNATA: 2020
VIGNETI: Mount Harry Vineyard, Lewes, East Sussex, piantati a maggio 2006
TIPO DI TERRENO: Argilloso su puro gesso, senza selci, 70 m sopra il livello del mare
RESA: 2000 bottiglie prodotte
DISTILLAZIONE: distillazione a doppio vaso
BOTANICI: Ginepro serbo, semi di coriandolo, radice di angelica, chiodi di garofano, cardamomo nero, pepe selvatico, rosmarino, gelsomino, lavanda
ANALISI: 43% vol
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Combinazione unica di familiarità e intrigo, il tradizionale ginepro ricco di pino e il carattere floreale della lavanda sono contrastati da un fumo profondo che si presenta ovunque. Insieme alla sua inconfondibile struttura di acquavite d'uva, gli elementi presenti in questo gin agiscono in modo coeso per conferire complessità, equilibrio e soddisfazione.
