Domaine de Pouilly
Domaine de Pouilly - Mâcon Pierreclos "Clos de la Condemine" 2022
Domaine de Pouilly - Mâcon Pierreclos "Clos de la Condemine" 2022
Ritiro disponibile presso la sede Strada Corte Garofolo, 73
Di solito pronto in 24 ore
Mâcon Pierreclos
"Clos de la Condemine"
2022
75cl
Vitigno:
100% Chardonnay
Mâcon Pierreclos 2022 e un vino seducente. Fornisce al degustatore un piacere immediato grazie ai suoi aromi espressivi. Questo vino "di piacere" è alla portata di tutte le papille gustative, da bere con gli amici, come aperitivo o con piatti semplici, come prosciutto al prezzemolo, trota al burro, formaggio di capra.
Territorio:
Il Mâcon-Pierreclos Clos de la Condemine proviene da viti piantate sul terroir più alto del comune di Pierreclos. Questo terroir eccezionale, di fronte alle rocce di Solutré e Vergisson, conferisce al vino una ricchezza unica. Questo terroir è formato da due versanti, est e ovest, su suoli poco profondi, lo Chardonnay trae i suoi aromi direttamente dalla roccia madre di calcare Gryphées, in cima alla collina, garantendo così l'autenticità di questo vino.
Pressatura:
Le uve vengono pigiate in pressa pneumatica, successivamente il mosto riposa dalle 12 alle 24 ore ad una temperatura di 18°C favorendo la sedimentazione naturale.
Lieviti:
Promuoviamo la fermentazione con lieviti naturali, specifici della regione.
Fermentazione:
La fermentazione alcolica avviene in tini di acciaio inox.
La fermentazione malolattica è svolta naturalmente, al 100%.
Affinamento:
Affinamento per dieci mesi, 100% in vasche di acciaio inox, sulle fecce fini.
Ingorgo stradale :
Dopo la filtrazione, imbottigliamo al Domaine con attrezzature all'avanguardia, poi il vino viene lasciato riposare per un mese prima di commercializzarlo.