Allegrini - Palazzo Della Torre 2022

Allegrini

Palazzo Della Torre

75cl

alc. 14%

Veronese I.G.T.

Il Palazzo della Torre 2022 è uno dei vini più iconici della cantina Allegrini, emblema della Valpolicella contemporanea. Nasce dai vigneti che circondano l’antica Villa della Torre, nel cuore di Fumane, ed è il risultato di un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione.

La cuvée è composta principalmente da Corvina Veronese, Corvinone e Rondinella, con una piccola parte di uve sottoposte ad appassimento. Circa il 70% viene vinificato fresco subito dopo la vendemmia, mentre il restante 30% subisce un leggero appassimento che regala al vino calore, profondità e note fruttate più intense. Dopo la fermentazione, il vino affina per 15 mesi in barrique di rovere francese, completando la sua maturazione con alcuni mesi in bottiglia.

Nel calice si presenta di un rosso rubino profondo, con riflessi violacei che ne esaltano la giovinezza. Il profumo è ampio e avvolgente, dominato da ciliegia matura, prugna e piccoli frutti rossi, accompagnati da sentori di spezie dolci, vaniglia, cioccolato e un tocco leggermente tostato. Al palato è morbido e vellutato, con tannini fini, una piacevole freschezza e un finale lungo, in cui tornano le note fruttate e balsamiche.

L’annata 2022, caratterizzata da un’estate calda e asciutta seguita da piogge provvidenziali ad agosto, ha dato vini equilibrati e concentrati, con grande espressività aromatica. Il terreno calcareo e argilloso dei vigneti, insieme all’esposizione soleggiata, conferisce al vino struttura e complessità.

Il Palazzo della Torre 2022 è un rosso versatile e raffinato, perfetto per accompagnare piatti di carne, paste al forno, risotti saporiti, selvaggina o formaggi stagionati. Grazie alla sua morbidezza e al profilo armonico, è ideale anche per chi vuole avvicinarsi ai vini della Valpolicella con una bottiglia di grande fascino ma dal carattere accessibile.

Un classico moderno, capace di raccontare l’anima di Allegrini e la magia del suo territorio, ogni volta che viene versato nel calice.

UVAGGIO:
Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella

VINIFICAZIONE:
Il 70% delle uve viene vinificato a settembre, mentre il restante 30% subisce un delicato
processo di appassimento - Fermentazione in acciaio - 15 mesi di affinamento in barrique