Champagne Le Gallais
Cuvée du Manoir
45% Meunier, 45% Pinot noir, 10% Chardonnay
75cl
NV
Brut: Dosage 6 g/l
12% alc.
30% vini di riserva
36-48 mesi sui lieviti
Imballaggio: Spedizione del suo astuccio singolo possibile su richiesta
Vinificazione
Agricoltura sotenibile. Raccolta manuale mediante cernite successive. Vendemmie intere, fermentazione in tini di acciaio inox termoregolati, utilizzo di lieviti selezionati, fermentazione malolattica, vinificazione tradizionale. Assemblaggio, tappo tradizionale in sughero, affinamento su doghe per 3-4 anni prima della sboccatura.
Note degustazione
Colore dorato, bollicine fini. Aromatico, fruttato, aromi di marasca e mela cotta. Elegante, intenso, di corpo, lievi sentori di marasca, sentori di mela cotta, sottili sentori di mandorla tostata, corpo elastico, strutturato, buona intensità, buona persistenza.
Abbinamenti cibo-vino
A scopo aperitivo
Temperatura di servizio 8° – 10°
Invecchiamento Da 1 a 4 anni
