Champagne Le Gallais
Millésime 2013
40% Chardonnay, 30% Meunier, 30% Pinot Nero
75cl
Brut Nature 2g/l
12% alc.
60 mesi sui lieviti
Imballaggio: Spedizione del suo astuccio singolo possibile su richiesta
Vinificazione
Agricoltura sostenibile. Viticoltura parcellare. Viti di circa 60 anni. Raccolta manuale mediante cernite successive. Vendemmie intere, fermentazione in tini di acciaio inox termoregolati, utilizzo di lieviti selezionati, fermentazione malolattica, vinificazione tradizionale. Tappo tradizionale in sughero, affinamento su doghe per 5 anni prima della sboccatura.
Note degustazione
Colore oro, bollicine molto fini. Al naso, aromi freschi, minerali, di limone. In bocca: bella mineralità, freschezza, note di anacardi, agrumi e scorza, lunga persistenza.
Abbinamenti cibo-vino
Come aperitivo, pesce, frutti di mare, formaggi stagionati.
Temperatura di servizio 8° – 10°
Invecchiamento Da 1 a 10 anni
