Château de Fleys - Chablis 1er Cru Les Fourneaux 2023

Château de Fleys 

Chablis 1er Cru "Les Fourneaux" 

2023

75cl

Vitigno: Chardonnay

Alc. 12.5%

AOC Chablis Premier Cru | 100% Chardonnay | Borgogna, Francia

Dalla rinomata parcella "Les Fourneaux", situata su pendii soleggiati a sud-est del villaggio di Fleys, nasce questo Chablis 1er Cru di grande carattere firmato Château de Fleys. Un vino che unisce potenza, mineralità e finezza, esprimendo al meglio il terroir kimmeridgiano di Chablis.

Prodotto da una famiglia di vignaioli da quattro generazioni, questo Premier Cru è frutto di una viticoltura attenta e di una vinificazione rispettosa, pensata per esaltare l’identità del cru e la purezza dello Chardonnay.

Note di degustazione:
Colore giallo dorato luminoso. Al naso esprime aromi intensi di frutta bianca matura, fiori di campo, agrumi canditi e una profonda nota minerale. Al palato è ricco e strutturato, con grande equilibrio tra freschezza, sapidità e una fine nota speziata nel finale.

Abbinamenti consigliati:
Perfetto con piatti a base di pesce saporiti, crostacei al burro, capesante, carni bianche in salsa, funghi, formaggi a pasta molle e piatti di cucina asiatica raffinata.

Scheda tecnica:
Annata: 2023
Formato: 0,75 L
Gradazione alcolica: circa 13%
Affinamento: In acciaio inox con una piccola parte in botti usate (a discrezione dell’annata)
Temperatura di servizio: 10–12°C

Perché sceglierlo:

• Chablis Premier Cru da cru storico e vocato

• Vino complesso, elegante e gastronomico

• Ottimo potenziale di evoluzione in bottiglia (5–8 anni)

Un Premier Cru autentico, di grande equilibrio e personalità, che racconta la Borgogna più raffinata. Da bere ora o da conservare per occasioni speciali.

"La famiglia Philippon di Château de Fleys è composta da produttori davvero interessanti e in un certo senso insoliti, che producono vini di notevole corpo e carattere senza mai tradire le loro origini chablisiane."
—Jasper Morris, dicembre 2023