Secondo i desideri del proprietario di Rocca di Montegrossi Marco Ricasoli Firidolfi, il Geremiavuole esprimere il carattere del terroir diMonti in Chianti con vitignibordolesi, Merlot (70%) eCabernet Sauvignon (30%).Maturato esclusivamente in barriques di Allier di mediatostatura per un periododi circa 24 mesi, dopol’imbottigliamento e senzafiltrazione viene lasciato in affinamento per 18 mesi.
È un vino potente edintenso ed allo stessotempo elegante edequilibrato che esalta lecaratteristiche del suo territorio.Si presenta di colore rossorubino intenso, porporanell’unghia, con profumicomplessi che ricordano l’amarena, il ribes e altripiccoli frutti di bosco aiquali si associano dellenote di vaniglia, liquirizia ecioccolato.
Vino di grande struttura e complessità,morbido e vellutato graziealla ricchezza e perfettamaturazione dei tannini.È un rosso longevo daaprire anche dopo 18-20anni di affinamento. Laproduzione media annua èdi circa 15.000 bottiglie.
Maturazione 26 mesi in barriques di Allier (60%) e tonneaux di rovere di Allier (40%): 10% di 1° passaggio, 30% di 2° passaggio, 50% di 3° passaggio e 10% di 4° passaggio.
