Terroir: Terreni granitici, argillosi, sabbiosi e argilloso-sabbiosi. Età delle viti: 40-65 anni, a seconda dell'appezzamento. Densità: 10.000 ceppi/ettaro. Produzione: 16.000 bottiglie. Vendemmia e vinificazione: Raccolta manuale in cassette. Estrazione lunga e fermentazione a bassa temperatura per 15 giorni. Affinamento: Affinamento in vasche e botti di cemento. Zucchero residuo: <2g/litro. Grado alcolico: 13,5%.
Degustazione: Un bel colore rubino intenso con riflessi porpora sedotto a prima vista. Al naso rivela franco aromi di frutti rossi dove domina la ciliegia. Sono presenti anche eleganti note di iris e spezie. Un attacco al palato ampio e deliziosamente fruttato preannuncia un vino potente e distinto. È delizioso come può essere!
Temperatura ideale: 15°C /16°C.
Recensioni
Wine Enthusiast 92/100 "Properly structured with rich tannins and vivid black fruits, this is a dense wine. Its ripeness and firm edge are impressive, giving a full-bodied while balanced wine. Drink from 2023. Roger Voss" (annata 2020)
James Suckling 90/100 "A medium-bodied red with cherries, wild strawberries, sandalwood and some sweet spices on the nose. Silky with a rich fruit character on the palate and a succulent finish. Drink now."
