Enzo Boglietti - Barolo DOCG Boiolo 2016

Barolo DOCG Boiolo

2016

100% Nebbiolo

75cl

Tipo di allevamento: Guyot

Origine: La Morra

Esposizione: est/sud-est

Altitudine Tra 300 e 350 metri

Terreno: Franco limoso argilloso, subalcalino, molto povero di sostanza organica. Vigna piantata nel 2002. Cloni di Nebbiolo Selezione massale.

Vinificazione: 20 giorni a temperatura controllata con follature e rimontaggi giornalieri ed ulteriori 60 giorni di macerazione post-fermentativa sulle bucce. Affinamento 2 anni in barrique usate.

Note degustative: Colore rosso rubino brillante. Bouquet delicato di fiori secchi e frutta gialla. Al palato è armonico estremamente equilibrato e godibile. Il finale è setoso
e contraddistinto da tannini finemente strutturati. Il bassissimo contenuto di sabbia e di sostanza organica è responsabile per la buona struttura tannica e morbidezza dei profumi.

Resa di uva per ettaro: 40 q

Bottiglie prodotte: 6.540 + 100 Magnum + 25 Doppi Magnum

Da bersi: 17°-18°

Gradazione 14%

Invecchiamento: Fino a 12-15 anni