Enzo Boglietti - Metodo Classico Brut Nature NV

Enzo Boglietti

Metodo Classico Brut Nature

100% Nebbiolo

75cl

Denominazione: Vino spumante di qualità metodo classico Brut Nature.

Tipo di allevamento: Guyot

Terreno Franco limoso argilloso, subalcalino, povero di sostanza organica.

Vinificazione In bianco a temperatura controllata. Affinamento 30 mesi sui lieviti.
Note degustative Colore giallo oro intenso e brillante. Fine bouquet di fiori e frutta gialla, con note di pasticceria e agrumi. La bocca è ricca, ma piacevolmente tesa con una spiccata acidità che sostiene il vino al palato e contribuisce ad un finale lungo, teso, minerale.
Un metodo classico rimarchevole per equlibrio, densità ed eleganza. Eccellente come aperitivo ma abbinabile con successo a tutti i piatti.

Pressatura Soffice (uva/mosto 40%)

Bottiglie prodotte 420

Da bersi Freddo (4° C) per apprezzare il gusto cremoso e minerale.

Gradazione: 12,5%

Invecchiamento: Fino a 5 anni