Manzone Giovanni
Manzone - Barolo Gramolere DOCG 2021
Manzone - Barolo Gramolere DOCG 2021
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Barolo Gramolere 2021
DOCG
75cl
Dalle uve nebbiolo coltivate e vinificate da Manzone Giovanni nelle Langhe si ottiene il Barolo Gramolere DOCG, un vino rosso caldo, pieno ed equilibrato.
Le uve provengono interamente da una singola vigna, nella Menzione Geografica Aggiuntiva di Gramolere, situata nel comune di Monforte d’Alba. L’età media delle viti è di circa 35 anni e la grande pendenza della collina rende indispensabili le lavorazioni manuali.
L’esposizione della vigna da cui si ricava il Barolo Gramolere DOCG è sud-sudovest; il terreno è calcareo sabbioso e ricco di pietre e fossili
Le uve sono vendemmiate a mano a metà/fine ottobre per garantire una maturazione nobile della buccia e dei vinaccioli.
Fermentazioni spontanee e lente macerazioni per periodi di 30/40 giorni non affrettano l’estrazione polifenolica, che avviene nel modo più delicato possibile, utilizzando l’irrorazione soffice del cappello.
Seguono circa 3 anni di affinamento in botte e alcuni mesi di riposo in vasche di cemento, prima di imbottigliare vino nel periodo di luna calante.
La prima annata prodotta è stata il 1971.
Il Barolo Gramolere DOCG viene messo sul mercato circa 5 anni dopo la vendemmia con una produzione di alcune migliaia di bottiglie.
Produttore: Manzone Giovanni
Denominazione: Barolo DOCG
Cru: Gramolere
Annata: 2021
Vitigno: 100% Nebbiolo
Zona di produzione: Monforte d’Alba, Piemonte
Altitudine vigneti: 450 m s.l.m.
Affinamento: 30 mesi in botti grandi di rovere
📝 Descrizione
Il Barolo “Gramolere” è il vino simbolo della filosofia di Manzone Giovanni: rigoroso, elegante, profondamente territoriale. Proveniente da un singolo vigneto storico situato su ripidi pendii nel comune di Monforte d’Alba, questo cru è noto per la sua capacità di produrre vini di grande equilibrio tra forza e finezza.
Nel calice, “Gramolere” si presenta complesso e stratificato. Al naso dominano note di frutti di bosco maturi, petali di rosa essiccati, spezie fini, e accenni di grafite e terra umida. In bocca è pieno, con una struttura compatta ma setosa, tannini decisi e una freschezza che sostiene il sorso fino a un finale lungo e avvolgente.
Un Barolo profondo, che riflette il carattere della Langa più autentica, pensato per evolvere magnificamente nel tempo.
🍷 Note di degustazione
Colore: Rosso granato brillante
Profumo: Ciliegia matura, violetta, cuoio, pepe nero, liquirizia, sottobosco
Gusto: Tannino saldo ma elegante, struttura importante, equilibrio impeccabile, finale lungo e armonico
🍽️ Abbinamenti consigliati
Brasati di manzo o cinghiale
Agnolotti del plin al sugo d’arrosto
Filetto al tartufo
Capretto o agnello al forno
Formaggi stagionati e complessi (es. Bitto, Pecorino di Fossa)
🕰️ Quando berlo
Già godibile con lunga ossigenazione, ma dà il meglio di sé dopo 6–8 anni dalla vendemmia. Potenziale di invecchiamento: 15–20 anni.
📦 Formato
Bottiglia: 750 ml
Gradazione alcolica: [≈ 14,5% – da confermare in base all’annata]
Servizio: 18°C | Si consiglia decantazione di almeno 1 ora
✨ Perché sceglierlo
“Gramolere” è un Barolo che non si concede facilmente, ma conquista con il tempo. È un vino che parla con voce profonda, figlio di una viticoltura eroica e di una vinificazione rispettosa. Per chi cerca l’essenza del Nebbiolo di Monforte, senza compromessi.
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