Vigneti: vigneti sabbiosi e calcarei situati nel sud della Spagna
Vinificazione: Vinificazione tradizionale in tini di acciaio inox per un'ulteriore dealcolizzazione mediante distillazione sottovuoto con recupero degli aromi. Il vino viene poi leggermente gassato.
Note di degustazione: E un vino elegante di colore pallido con un bouquet di mela matura. Splendidamente acidulo con un tocco di dolcezza. Abbinamento: Minerale con bollicine fini, Noughty è la perfetta alternativa analcolica allo Champagne o al vino come aperitivo accanto a stuzzichini da festa e ugualmente a suo agio con risotto al tartufo o cibo speziato come qualsiasi altro buon Champagne.
Noughty Sparkling Chardonnay si abbinerà bene a formaggi a pasta dura come Comté o Parmigiano. Si abbinerà altrettanto bene a formaggi a pasta molle come il brie o il formaggio di capra. Quando si tratta di frutti di mare, è l'accompagnamento perfetto per crostacei come granchi, aragoste, gamberi e cozze.
