Tommasi - Amarone della Valpolicella Classico

Tommasi

Amarone della Valpolicella Classico DOCG

75cl

alc. 12.5%

L’Amarone della Valpolicella Classico di Tommasi è una delle più autentiche espressioni della Valpolicella Classica, frutto di oltre un secolo di esperienza e passione familiare. Le uve Corvina, Rondinella, Corvinone e Oseleta provengono da vigneti collinari selezionati, situati nei comuni di Pedemonte e Negrar, dove i terreni calcarei e ben drenati favoriscono una maturazione perfetta.

Dopo la raccolta, i grappoli vengono lasciati appassire per circa 100 giorni nei fruttai ben aerati, durante i quali perdono peso e concentrano zuccheri, aromi e struttura. La fermentazione lenta e l’affinamento per 30 mesi in botti di rovere di Slavonia donano al vino equilibrio, eleganza e straordinaria profondità.

Nel calice si presenta con un colore rosso granato intenso. Il profumo è ampio e raffinato, con note di ciliegie sotto spirito, prugna secca, spezie dolci, tabacco e cacao. Al palato è pieno, vellutato e avvolgente, con tannini setosi e una piacevole freschezza che sostiene la ricchezza del frutto. Il finale è lungo, armonioso e persistente, con un’elegante sensazione di calore.

Simbolo della cantina e della sua filosofia produttiva, l’Amarone Tommasi è un vino di grande struttura e finezza, perfetto con brasati, carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati, ma anche ideale da gustare in meditazione, per apprezzarne tutta la sua nobile complessità.