Veglio Luigi e Massimo - Barbera d'Alba DOC Superiore 2021

2021

75cl

100% Barbera

Certificato biologico

Comune: Grinzane Cavour
Esposizione: Sud - Sud Est
Caratteristiche: Arenaria con venature calcareo marnose
Allevamento: Guyot, Controspalliera
Ettari: 2,00
Età: 25-30
Resa: 75 q/Ha
Alcool: 13 % vol.

PRODUZIONE
Vinificazione: Selezione manuale, fermentazione con macerazione sulle bucce per circa 15 giorni in acciaio inox
Affinamento: Botte di rovere slavonia da 25 Hl
Degustazione: Colore rosso rubino intenso con riflessi purpurei, al naso presenta sfumature fruttate in piena maturità. In bocca il tannino è leggero, dal sorso piacevole unito alla
varietale acidità.
Abbinamenti: Primi piatti di terra, carne all’albese, peperoni con
bagna caoda
Epoca di raccolta: Prima settimana di Ottobre
Produzione 5000 bottiglie