La Cantina Tedeschi è una storica azienda vinicola di famiglia con radici che risalgono al 1630, situata nel cuore della Valpolicella Classica, a Pedemonte di San Pietro in Cariano, in provincia di Verona. La famiglia Tedeschi ha sempre avuto una forte connessione con il territorio, credendo nel potenziale delle vigne di collina e nel valore delle varietà autoctone come Corvina, Corvinone e Rondinella.
Negli anni Sessanta, grazie a Lorenzo Tedeschi, l’azienda ha dato una svolta moderna: Lorenzo intuì le straordinarie potenzialità del vigneto Monte Olmi, acquistato dalla famiglia nel 1918, e decise di vinificare le sue uve separatamente. Da questa lungimiranza nacque il celebre Amarone “Capitel Monte Olmi”, che divenne un simbolo per la cantina e per l’intera Valpolicella.
I vigneti di Tedeschi si trovano in posizione collinare e su terreni calcarei, con una grande attenzione alle pratiche sostenibili. La gestione agronomica è molto curata, con uno studio attento di esposizione, altitudine, suolo e varietà, per portare in bottiglia tutta la tipicità del terroir.
In cantina, Tedeschi ha sviluppato un processo di appassimento controllato: le uve vengono fatte seccare in un fruttaio tecnologico, dove temperatura, ventilazione e umidità sono monitorati con precisione. Dopo il periodo di appassimento, la pressatura è seguita da una lunga macerazione e poi da un affinamento prolungato, sia in barrique che in bottiglia, per raggiungere complessità e longevità.
La gamma di vini Tedeschi è molto ampia: spazia dai Valpolicella classici e Valpolicella Superiore, fino agli Amarone cru riserva come il Monte Olmi, La Fabriseria e Maternigo. Questi vini sono apprezzati per il loro equilibrio tra struttura e finezza, tra tradizione e modernità.
La famiglia Tedeschi oggi è guidata da Lorenzo, insieme alle sue figlie Antonietta e Sabrina e al figlio Riccardo. Questo passaggio generazionale ha rafforzato l’attenzione all’innovazione, senza mai perdere il legame con la tradizione. L’azienda investe costantemente in ricerca e sviluppo per migliorare la qualità dei vini e l’ecosostenibilità della produzione.
La cantina offre anche esperienze enoturistiche: è possibile partecipare a tour tra i vigneti, visitare il fruttaio e la bottaia, e degustare fino a sette vini durante percorsi guidati. È stato inoltre creato un archivio storico di bottiglie, riservato a collezionisti e appassionati, per esplorare l’evoluzione dei suoi Amarone d’annata.
Il brand Tedeschi rappresenta l’incontro tra tradizione e territorio, con uno stile riconoscibile: vini eleganti, strutturati, espressione autentica della Valpolicella, capaci al contempo di innovare e sorprendere.
