Sugrue South Downs – The Trouble with Dreams 2019

* ARTIKEL ERHÄLTLICH ANFANG APRIL *

Sugrue South Downs

Das Problem mit Träumen

2019

75cl

Brutal

SORTE: 60 % Chardonnay, 40 % Pinot Noir

WEINBERGE: 50 % Mount Harry Vineyard, East Sussex, 2006 auf Lehmboden gepflanzt, ca. 70 m über dem Meeresspiegel. 30 % Coldharbour- Weinberg, West Sussex, gepflanzt im Jahr 2005 auf Lehm mit Feuersteinen über Kreide, etwa 65 m über dem Meeresspiegel. 20 % Storrington Priory Vineyard , West Sussex, gepflanzt im Jahr 2006 auf sandigem Boden über Kreide und Grünsand, 50 m über dem Meeresspiegel.

ERTRAG: Guter Ertrag dank Abwesenheit von Frühlingsfrösten und gesunder Blüte, durchschnittlicher Ertrag in allen Weinbergen über 6.000 kg/ha; 7.500 Flaschen produziert

VINIFIKATION: 50 % in 500-Liter-Burgunderfässern unterschiedlichen Alters, 50 % in Edelstahl vergoren, teilweise mit MLF

REIFUNG: Abfüllung im Juli 2020 und erste Degorgation im Januar 2024 mit 6 g/L, nach 3,5 Jahren auf der Hefe

ANALYSE: Restzucker: 6g/L. 12 % vol

Wein ist Emotion. Und jede Veröffentlichung von „The Trouble With Dreams“ ist aufregend.

11 Jahre nach dem eigentlichen ersten Jahrgang von The Trouble With Dreams aus dem Weinberg, den Dermot ursprünglich zur Weinproduktion für den Klosterorden katholischer Priester im Storrington Priory angelegt hatte, markiert der Jahrgang 2019 eine bedeutende Neuentwicklung, von der wir nichts wissen konnten glücklicher. Während die Hoffnungen auf den Jahrgang 2008 zunichte gemacht wurden, als praktisch alle Trauben über Nacht von Vögeln gefressen wurden („Das ist das Problem mit Träumen“, wandte Prior Pater Paul McMahon ein...), befand sich genau 10 Meilen entfernt westlich von Storrington ein größerer Weinberg mit älteren Reben extrem kalkhaltiger Boden bereiteten sich auf ihre zweite Ernte in einem außergewöhnlichen Terroir vor: Coldharbour Vineyard. Wir verwenden seit 2015 brillante Früchte aus Coldharbour für unsere Cuvée Boz Blanc de Blancs, 2018 für unsere Rose Ex Machina, und diese Veröffentlichung von The Trouble With Dreams aus dem Jahr 2019 ist das erste Mal, dass Coldharbour-Früchte hier vorgestellt werden und die 30 bilden % der Mischung. . Seit 2019 sind Coldharbour-Früchte in allen unseren Jahrgängen vertreten und seit 2023 verwalten wir die Website direkt.

Vor etwa zehn Jahren kamen die ersten Jahrgänge von „Trouble with Dreams“ auf den Markt: die Jahrgänge 2009, 2010 und 2011, die schnell großen Anklang bei der Kritik fanden und weithin als die besten Schaumweine im Vereinigten Königreich gefeiert wurden. Jeder weitere Jahrgang musste in große Fußstapfen treten, und wir freuen uns, sagen zu können, dass der „Trouble“ von 2019 perfekt, präziser und aufregender als je zuvor ist, mit der mineralischen Geologie im Kern und der komplexen Hefefrucht, die für einen umwerfenden, sich verjüngenden Abgang sorgt . Es zeigt alle Qualitäten der Früchte, die auf dem Höhepunkt ihrer Reife geerntet wurden, bevor die schrecklichen Regenfälle nach dem 12. Oktober dieses Jahres begannen. Die erste Version dieses Weins wurde Anfang Januar 2024 degorgiert, mit einer Dosage von lediglich 6 g/l wurden nur 7.500 Flaschen dieses historischen Weins produziert.

Geschichte

Es war eine göttliche Inspiration, die zu diesem außergewöhnlichen Wein führte. Eines Tages erkannte der Klosterorden katholischer Priester im Priorat Unserer Lieben Frau von England in Storrington, West Sussex, dass das Land, das ihm zur Verfügung stand, das Potenzial für die Anpflanzung von Weinreben haben könnte. Pater Paul McMahon wandte sich an Dermot mit dem Vorschlag, einen kleinen Weinberg am Fuße der South Downs anzupflanzen und zu bewirtschaften und Wein für die Priester zu produzieren. Dermot, der immer noch in die Zukunft blickte, sprach mit Pater McMahon und sagte ihm, dass er gerne einen Weinberg anlegen und Wein für die Priester herstellen würde, und dass er im Gegenzug vielleicht einen Teil der Trauben nehmen könnte, um seinen eigenen Wein herzustellen. Der begeisterte Pater McMahon stimmte sofort zu.

Die Trauben waren so ein Erfolg, dass die über den Weinberg fliegenden Vögel sie alle verschlangen und damit die Hoffnung auf eine Ernte im Jahr 2008 zunichte machten. Zumindest zu diesem Zeitpunkt schienen all ihre Träume buchstäblich weit von Vögeln entfernt zu sein. „Das ist das Problem mit Träumen“, wandte Pater McMahon ein, doch unbeirrt und angesichts des großen Potenzials der Weinherstellung aus einem einzigen Weinberg fuhr Dermot fort.

Die erste Veröffentlichung aus den Sugrue South Downs war ein Jahrgang 2009. Die Traube, jetzt gierig und vor Vögeln geschützt, war ein weiterer großer Erfolg. Die Aussage des Priesters war Dermot jedoch immer im Gedächtnis geblieben, und als die ersten Flaschen Wein produziert wurden, erhielten sie ihren Namen von Pater McMahons stillem Spiegelbild. Der Jahrgang 2009 von „The Trouble with Dreams“ kam 2013 in den Handel und fand schnell großen Anklang bei der Kritik.