Kategorie: Domaine de Pouilly
Domaine de Pouilly liegt in der Gemeinde Solutré-Pouilly, im Herzen der Appellation Pouilly-Fuissé, im Süden Burgunds. Die Domaine erstreckt sich über eine Fläche von etwa 20 Hektar und wird heute von den beiden Brüdern Vincent und Pierre-Antoine Besson geführt.
Winzer seit 5 Generationen, sie arbeiten mit Savoir-faire zwischen Tradition und Moderne und mit dem Wunsch, Qualitätsweine zu produzieren. Die ton- und kalkhaltigen Böden verleihen Trauben und Weinen einen großartigen Charakter mit Nuancen, die mit den Terroirs und Jahrgängen verbunden sind.
Die Trauben stammen aus nachhaltiger Landwirtschaft, die den Boden und die Reben so weit wie möglich respektiert und schont. Viele Weinberge weisen ein hohes Durchschnittsalter von rund 50 Jahren auf.
Die Verfeinerung erfolgt in Eichenfässern und Bottichen, die Weinbereitung und Abfüllung erfolgt im eigenen Weingut.
