Domaine Cyrot-Buthiau

Paul-Joseph Cyrot, damals Verwalter des Château de Pommard und dann des Clos de Tart in Morey-Saint-Denis, gründete die Domaine in den 1920er Jahren. Zusätzlich zu seiner Tätigkeit auf diesen beiden prestigeträchtigen Weingütern hat er Weinberge in Pommard erworben. Seitdem haben vier Generationen die Nachfolge der Domaine angetreten und jede brachte neue Weinbergparzellen mit: Burgund, Volnay, Maranges 1er Cru, Santenay 1er Cru, Pommard und Pommard 1er Cru, alles außergewöhnliche Terroirs für Pinot Noir. 1989 übernahm Olivier, sein Urenkel, das Anwesen und gemeinsam mit seiner Frau Fabienne betreuen und vinifizieren sie heute das 6 Hektar große Anwesen.

Sie arbeiten im vollen Respekt der Natur und des Terroirs und legen bei der Weinbereitung größte Sorgfalt auf, um elegante, fruchtige und lang gereifte Weine zu erhalten. Von der Rebe bis zur Flasche ist die Qualität der Weine unter Berücksichtigung dieses wichtigen Terroirs das Ziel.