Kategorie: Boccarossa-Anwesen
„Unser Familienprojekt erstreckt sich über mehrere Generationen und ist tief in der Gegend verwurzelt, in der wir uns befinden: dem Vulkan Ätna.
Uns zeichnen Tradition und Innovation, Verwurzelung sowie Leidenschaft und Liebe zu diesem ursprünglichen und nie gleichen Gebiet aus. Durch die Arbeit mit unterschiedlichen Böden und Höhenlagen können wir außerdem unterschiedliche „Persönlichkeiten“ formen und gleichzeitig die gemeinsame Identität des Ätna respektieren.
Michele und Claudia ist ein Projekt, das von der Vergangenheit der Familie Calabretta (Winzer in Passopisciaro seit Mitte des 19. Jahrhunderts) sowie einem tiefen Respekt für ein fragiles Ökosystem angetrieben wird, in dem Qualität mit ökologischer Nachhaltigkeit verknüpft ist. Wir fühlen uns diesen Orten zugehörig und legen Wert darauf, unsere Weine auf natürliche Weise (die Trauben sind biologisch zertifiziert, ab der Ernte 2025 wird es auch der Keller sein) und unter authentischem Respekt vor unserer Tradition herzustellen.
Gemäß unserer Philosophie ist Wein die Frucht intensiver Arbeit im Weinberg und minimaler Arbeit im Keller. Wir möchten, dass jeder Wein ein Gefühl für den Ort und die innere Anmut der Traube zum Ausdruck bringt. Unsere Weine sind ein Ausdruck der einheimischen Ätna-Reben (Nerello Mascalese und Carricante), die wir „in Reinheit“ vinifizieren.
Unsere Weinberge liegen am Nordhang des Ätna in unterschiedlichen Höhenlagen: 1,5 Hektar in Contrada Pontale Palino auf etwa 650 Metern über dem Meeresspiegel, wo wir unseren „Etna Bianco“ produzieren, 1 Hektar in „Contrada Feudo di Mezzo-Porcaria“ auf 750 Metern über dem Meeresspiegel, wo wir unseren Etna Rosso produzieren, und Contrada Rampante, ein jahrhundertealter Weinberg von 0,7 Hektar auf 980 Metern über dem Meeresspiegel, wo wir unsere kleine Produktion von „DiRampante“ (nur 300 Flaschen) produzieren. Ab dem nächsten Jahr planen wir außerdem, aus unserem Weinberg in Milo (Ostseite des Vulkans) in der Contrada Salice einen „Etna Bianco Superiore“ zu produzieren.
Für uns ist Wein eine ständige Entwicklung. Wir haben nicht das Gefühl, dass unsere Reise zu Ende ist, aber eines werden wir nie ändern: die kompromisslose Qualität.“
-
Boccarossa Estate – Etna Red 2022
Normaler Preis €25,00 EURNormaler PreisStückpreis / pro -
Boccarossa Estate - Etna Bianco 2022
Normaler Preis €25,00 EURNormaler PreisStückpreis / pro