Boccarossa Estate - DiRampante 2021

Boccarossa-Anwesen

"DiRampante"

IGT (Weinberge oberhalb der 800-m-Grenze, die in die Etna DOC aufgenommen werden sollen)

2021

75 cl

100 % Nerello Mascalese, alte Reben von ca. 130 Jahren, wurzelecht

13,5 % Alkoholgehalt.

Herkunft : Nordhang des Ätna

Weinberg : Höhe ca. 1000 Meter über dem Meeresspiegel

Gelände : Lava, steinig

Klima : Hochgebirgslage mit starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht

Weinbereitung : Traditionell in offenen Gärbehältern, mit einem Anteil ganzer Trauben; 10–12 Tage manuelles Unterstoßen des Tresterhuts; Abstich und schonendes Pressen

Reifung : In gebrauchten Barriques

Verkostung : Farbe: Rubinrot, strahlend, lebendig, mit leichten violetten Nuancen

Aroma : Intensiv, reichhaltig und von guter Komplexität, mit Noten von kleinen, saftigen Früchten, Kirschen und Blutorangen, gefolgt von würzigen Anklängen und aromatischen Kräutern.

Geschmack : Frisch, vollmundig und ausgewogen, mit saftigen und weichen Tanninen, guter Struktur und einem angenehmen, anhaltenden Abgang.

Alterung : 5-10 Jahre

Serviertemperatur : 18 °C

Rezension : Vinous (Eric Guido, Mai 2025) – 94/100 Punkte