Kategorie: Enzo Boglietti
Enzo Boglietti ist ein familiengeführter Bauernhof, der jährlich etwa 100.000 Flaschen produziert, wobei die Trauben ausschließlich von etwa 22 Hektar eigenen Weinbergen stammen. Die Weinberge liegen in den Gemeinden Barolo, Monforte, Roddino, Serralunga und Sinio und umfassen fünf Crus: Brunate, Case Nere, Fossati, Boiolo aus der Gemeinde La Morra und Arione aus der Gemeinde Serralunga.
Im Jahr 1991 vinifizierte Enzo zusammen mit seinem Vater Renato erstmals die Trauben aus den Weinbergen ihrer Familie. So begann ihr Weinabenteuer, indem sie sich auf die wertvollen Ratschläge befreundeter Produzenten wie Alessandro Fantino, Roberto Voerzio, Andrea Oberto und Eraldo Viberti verließen.
Mit dem Bio-Zertifikat seit 2017 legt die Familie Wert darauf, den Einsatz von Sulfiten, Klärungen und Filtration so weit wie möglich einzuschränken; Darüber hinaus wird kein önologisches Tannin verwendet. Die alkoholische und malolaktische Gärung aller Weine erfolgt spontan. Alle Barolo Crus werden ungefiltert abgefüllt.
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