Enzo Boglietti - Boiolo Barolo 2016

Enzo Boglietti

Barolo DOCG Boiolo

2016

100% Nebbiolo

75 cl

Zuchttyp: Guyot

Herkunft: La Morra

Ausrichtung: Ost/Südost

Höhe zwischen 300 und 350 Metern

Boden: Tonhaltig, schluffiger Lehm, subalkalisch, sehr arm an organischen Stoffen. Weinberg im Jahr 2002 gepflanzt. Nebbiolo-Klone. Massenauswahl.

Weinbereitung: 20 Tage bei kontrollierter Temperatur mit täglichem Unterstoßen und Umpumpen und weitere 60 Tage Mazeration auf der Schale nach der Gärung. 2 Jahre in gebrauchten Barriques gereift.

Verkostungsnotizen: Leuchtend rubinrote Farbe. Zartes Bouquet aus getrockneten Blumen und gelben Früchten. Am Gaumen ist er harmonisch, äußerst ausgewogen und genussvoll. Das Finish ist seidig
und zeichnet sich durch fein strukturierte Tannine aus. Der sehr geringe Gehalt an Sand und organischer Substanz ist für die gute Tanninstruktur und die Weichheit der Aromen verantwortlich.

Traubenertrag pro Hektar: 40 q

Produzierte Flaschen: 6.540 + 100 Magnums + 25 Doppelmagnums

Trinktemperatur: 17°-18°

Abschluss 14%

Alterung: Bis zu 12-15 Jahre