Enzo Boglietti - Barolo DOCG Boiolo 2016

Barolo DOCG Boiolo

2016

100 % Nebbiolo

75cl

Zuchttyp: Guyot

Herkunft: La Morra

Ausrichtung: Osten/Südosten

Höhe Zwischen 300 und 350 Metern

Boden: schluffiger Ton-Lehm, subalkalisch, sehr arm an organischer Substanz. Weinberg im Jahr 2002 gepflanzt. Nebbiolo-Klone Massenselektion.

Weinbereitung: 20 Tage bei kontrollierter Temperatur mit täglichem Abstechen und Umpumpen sowie weitere 60 Tage Mazeration nach der Gärung auf den Schalen. 2 Jahre Reifung in gebrauchten Barriques.

Verkostungsnotizen: Leuchtende rubinrote Farbe. Zartes Bouquet aus Trockenblumen und gelben Früchten. Am Gaumen ist er harmonisch, äußerst ausgewogen und genussvoll. Der Abgang ist seidig
und geprägt von fein strukturierten Tanninen. Der sehr geringe Gehalt an Sand und organischer Substanz ist für die gute Tanninstruktur und die Weichheit der Aromen verantwortlich.

Traubenertrag pro Hektar: 40 q

Produzierte Flaschen: 6.540 + 100 Magnums + 25 Doppelmagnums

Trinken: 17°-18°

Alkoholgehalt 14 %

Alterung: Bis zu 12-15 Jahre