Francois d'Allaines

François d'Allaines ist ein wahrer Liebhaber des Burgunds und seiner Weine. Als Winzer und Verhandlungsführer glaubt er an reife Trauben und eine lange Reifung, um die ganze Feinheit und Magie dieses Terroirs zum Vorschein zu bringen. Ob die Trauben aus seinen eigenen Weinbergen (in Santenay, Meursault, Chassagne-Montrachet, Pommard) stammen oder von vertrauenswürdigen Winzern gekauft werden, er ist stets bestrebt, Weine mit Charakter zu kreieren, die rein und elegant, authentisch und leicht zu trinken sind. Seine Weine verbinden Frucht und Frische in der Nase mit Feinheit und Tiefe am Gaumen.

Die Weinbereitung, Verfeinerung und Abfüllung erfolgt stets in seinem 1996 in Demigny gegründeten Keller. Im Inneren herrscht eine Atmosphäre der Präzision und des Engagements für Exzellenz.

Das Geheimnis von François besteht darin, den kleinen Weingütern die gleiche Aufmerksamkeit zu widmen wie den renommierteren, mit absolutem Respekt vor dem Terroir. Nur so können Spitzenweine mit einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis angeboten werden.