Kategorie: Domaine Geantet-Pansiot

Domaine Geantet-Pansiot wurde 1954 gegründet, als Edmond Geantet Bernadette Pansiot heiratete. Das Paar lässt sich in Gevrey nieder, wo es mit der Arbeit an seinem 3 Hektar großen Weingut beginnt, das über die Appellationen Gevrey-Chambertin und Burgund verteilt ist. Nachdem er das Weingut durch den Kauf weiterer Hektar vergrößert hatte, begann 1977 sein Sohn Vincent im Familienunternehmen zu arbeiten.

Das Vertrauen zwischen Vater und Sohn ermöglicht es dem Weingut, seine Produktion schnell zu optimieren und neue Methoden erfolgreich umzusetzen. Seit 2006 steht Fabien in natürlicher Familiennachfolge an der Spitze des Unternehmens.

Geantet-Pansiot hat die Parzellen Jahr für Jahr erworben und umfasst bis heute 24 Hektar, aufgeteilt in die prestigeträchtigen Anbaugebiete Gevrey-Chambertin, Clos Vougeot, Marsannay, Charmes Chambertin, Chambolle Musigny und Bourgogne. Die Produktion beträgt etwa 90.000 Flaschen bei einem Durchschnittsalter der Reben von 40 Jahren.

Nachdem Geantet-Pansiot viele Jahre lang auf Herbizide und chemische Düngemittel verzichtet hat, orientiert sich Geantet-Pansiot immer mehr an der ökologischen Landwirtschaft, mit großem Engagement und Augenmerk auf Qualität und Gesundheit im Weinberg. Während der Ernte erfolgt eine sehr präzise Selektion, Traube für Traube, mithilfe eines Rütteltisches. Die Pansiot bevorzugen die natürliche Extraktion und die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen. Die Weine werden nach 13-monatiger Reifung in Barriques, davon 30 % in neuen Barriques, ohne Abstich, Klärung oder Filtration abgefüllt.