Champagne Le Gallais

Champagne Le Gallais è gestito da Charlotte Le Gallais, quinta generazione di viticoltori nella tenuta di famiglia del Clos du Château de Boursault, a pochi chilometri da Epernay. Il clos è l'antica tenuta di Madame Veuve Clicquot, dove era solita cacciare e organizzare feste con i suoi clienti da tutto il mondo. Offrì la tenuta alla generazione successiva e vi trascorse i suoi ultimi giorni. La tenuta entrò nella famiglia di Charlotte nel 1927, quando il suo trisavolo armeno la acquistò. Fu solo allora che le viti furono ripiantate, poiché si era scoperto che in origine, prima di Veuve Clicquot erano estistite già delle viti nella tenuta. Oggi, il Clos rimane una tenuta di proprietà della famiglia. Hervé Le Gallais, il padre di Charlotte, fondò Champagne Le Gallais nel 1998 e iniziò a coltivare 1Ha. Ha imparato la teoria attraverso il programma di formazione Champagne, la pratica con la famiglia e alcuni viticoltori del villaggio lo hanno aiutato nel suo "viaggio". Ha rapidamente preso possesso di altri 3 ettari e ha investito nelle sue strutture di produzione. Sua figlia Charlotte lo ha raggiunto nel 2010 e ha preso il controllo nel 2015. Lavorano ancora insieme in armonia e con molta umiltà e sensibilità per fornire Champagne puri dai loro 5 ettari di terreno di famiglia. 
I vigneti sono in conversione biologica dal 2022. Récoltant Manipulant.

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