Die Trauben stammen von verschiedenen Parzellen in der Gemeinde Marsannay nördlich von Gevrey-Chambertin, der Boden besteht aus Kies und Geröll. Die Ernte erfolgt manuell in kleinen 15-kg-Kisten, die entrappten Trauben werden schonend gepresst, anschließend erfolgt die Kaltdekantierung des Mostes und die Gärung in Holzfässern. Die Verfeinerung erfolgt in 228 Liter Holzfässern.
